Heute möchte ich Euch etwas mitteilen, das mir nicht ganz leichtfällt: Die Kasseler Stadthonig Manufaktur geht in den Ruhestand. Ja, richtig gelesen! Ob es ein endgültiger oder vorläufiger Ruhestand wird, werden wir noch sehen. Nach über 15 Jahren voller Summen, Schwärmen und süßer Gläser endet ein großes Kapitel – und ein sehr persönliches obendrein. Was…
DetailsFAIRTRADE steht für eine faire Partnerschaft auf Augenhöhe. Das FAIRTRADE‐Siegel kennzeichnet Waren, bei deren Herstellung bestimmte soziale, ökologische und ökonomische Kriterien eingehalten wurden. Die FAIRTRADE‐Standards sind die Spielregeln des fairen Handels. In Kassel gibt es ein Netzwerk von Einzelhändlern, Gastronomen und Vereinen, die sich dieses Ziel auf die Fahnen geschrieben haben. Sie bieten Produkte aus…
DetailsSeit Frühjahr 2023 leben auf dem Dach der Niederlassung an der Friedrich-Ebert-Straße, mitten in Kassel, zwei Bienenvölker. Der Gewinn-Sparverein hat für rund 100.000 Bienen eine Patenschaft übernommen. Die Aufstellung der Bienen komplettiert umfangreiche Maßnahmen rund um das Haus, welches in den vergangen Jahren eine aufwendige, begrünte Fassade erhalten hat. Bestückt wurden die zahlreichen Blumenkästen mit…
DetailsSeit 2019 leben auf dem Dach des Schlosshotels Bad Wilhelmshöhe mehrere Bienenvölker im Rahmen einer Bienenpatenschaft. Damit übernimmt das Hotel am Bergpark Verantwortung und engagiert sich nachhaltig für eine schützenswerte Natur. Aktuell sind zwei Völker aufgestellt. Jeder Kasten ist das zuhause eines Volkes. Darin leben jeweils rund 50.000 Bienen mit ihrer Königin. Der hier auf…
DetailsDie beliebte Kasseler Ausflugsgastronomie HERBSTHÄUSCHEN unterhält seit 2020 eine Bienenpatenschaft für eines unserer Bienenvölker direkt im Habichtswald. Rund 50.000 Bienen leben dort von April bis September und sammeln auf den benachbarten Almwiesen wunderbaren Nektar, um daraus den köstlichen Almhonig zu machen. Dieser wird als Sonderedition unseres Kasseler Stadthonigs direkt und ausschließlich im Lokal zum Kauf…
DetailsAm Wochenende durfte ich den Gästen am „Herbsthaeuschen“ im Habichtswald von der wunderbaren Welt der Bienen erzählen. Bei diesem RENDEZVOUS MIT DER QUEEN erklärte ich den überwiegend jungen Bienenfreunden, wie Bienen kommunizieren, was sie lieben, was sie nicht mögen, wie sie leben und was sie krank macht. Nach der Bienensaison bin ich ausgesprochen gerne in…
DetailsUnsere kleine Stadtimkerei könnt Ihr ab sofort über Google-Streetview in einer virtuellen 360°-Ansicht besuchen. Schaut mal vorbei: https://goo.gl/maps/6DLojEFEF4JMa1d27
DetailsJasmin und Patric, die Macher von VISITNORDHESSEN, haben unsere kleine Imkerei in einem ihrer liebevoll gestalteten Instagram-Post erwähnt. Dafür haben sie uns besucht, interviewt und wunderschöne Fotos aufgenommen. Patric ist halt ein Profifotograf, was man an seiner ästhetischen Bildsprache sofort erkennt. Hinzu kommt, dass die zwei sehr sympathisch sind, so wie fast alle unserer Kunden.…
DetailsKnusprig, frisch und Du weißt, was drin ist: Das kannst Du auch! Probier’s mal mit gutem Honig! Zutaten: 500g regionales Mehl (z.B.: 250g Weizenmehl und 250g Dinkelvollkornmehl 500g lauwarmes Wasser 1 Päckchen Trockenhefe 1 Esslöffel Kasseler Stadthonig (gelingt auch mit anderem, schmeckt aber besser mit dem Original ? ? 1 Esslöffel Sauerteig (gelingt auch…
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